Más que una dieta sana

Difusión y Sensibilización
Publicado en Lunes, 02 Septiembre 2019
AddThis Social Bookmark Button

Climariano es aquella persona que elige qué comer en función de lo que es menos perjudicial para el planeta.  Por extensión, empieza a aplicarse también a quienes intentan calcular su huella de carbono y tratan de minimizarla cambiando los hábitos de su vida cotidiana, según la Fundeu.

En inglés, climatarian está creada en paralelo con otras voces como vegetarian, o la más novedosa, plasticariany, en español, este juego puede mantenerse con la alternativa climariano. De clima puede derivarse climariano, como de vegetalse creó vegetariano. Una de las entradas top del diccionario gastronómico que hizo su aparición este año 2015 es Climariano.

Pero, a la práctica, ¿qué significa ser climariano?

Muy sencillo, seguir estos tres principios básicos:

  1. Consumir alimentos locales para evitar la contaminación del transporte.
  2. Consumir comida de bajas emisiones de efecto invernadero
  3. No tirar jamás comida

El vegetariano no consume carne, pero sí pescado y otros productos de origen animal como leche o huevos. El vegano es más estricto y rechaza cualquier productor de origen animal.  El climariano es más flexible y tiene en cuenta el impacto al medio ambiente de su dieta.

La base es reducir las emisiones de efecto invernadero y, en este sentido, el Barilla Center for Food&Nutrition ha elaborado esta pirámide doble de los alimentos, que permite comparar la dieta saludable con la huella de carbono de cada alimento.

La relación es inversamente proporcional: los alimentos menos sanos también son los que provocan mayor impacto ambiental y los más saludables, los menos dañinos para el planeta.

¿Y tú, ya piensas cómo comes?

Joomla 1.6 Templates designed by Joomla Hosting Reviews

Utilizamos cookies para mejorar la experiencia de navegación. Si continuas navegando, consideramos que aceptas su uso. Saber más.

Acepto las Cookies de este sitio web.